Maş fasulyesini hiç duydunuz mu?

*Hipertansiyonu önler

*Kansere karşı koruyucu

*Tip 2 diyabeti önler ve tedaviye yardımcı olur

*Kan kolesterollerini düzenler

*Anti-aging etkisi vardır

*Yüksek posa bakımından zengin olduğundan barsaklarda olumlu etkisi olurken gastrointestinal sistemde gaz ve şişkinliği önler

*Yüksek posa ve protein içeriğinden dolayı tokluk hissi uyandırarak obzeiteye ve diğer hastalıklara karşı faydalı bir besindir.

Maş fasulyesinin enfis salata tarifi:

• Yarım kilo maş fasulyesi

• 1/2 demet taze soğan

• 1/2 demet maydanoz

• 2 dolmalık kırmızı biber

• 1 diş sarımsak

• 3 adet iri çekilmiş ceviz içi

• Yarım çay bardağı kabak çekirdeği içi

• 1 çay kaşığı pul biber

• 3 çorba kaşığı sızma zeytin yağı

• Tuz

• 1 limonun suyu

• 1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı)

• nar ekşisi de isteğe bağlı olarak eklenebilir. :)

Hazırlanışı:

Maş fasulyesini bir gece öncesinden suda bekletin. Ertesi gün bol suyla yıkayıp süzün.Geniş bir tencereye alın.Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin. Orta ateşte (fasulyelerin çatlayıp dağılmaması için) diri kıvamda haşlayın.Süzüp soğumaya bırakın.

Taze soğan ve sarımsakları temizleyip kıyın.Maydanozu yıkayıp çok ince kıyın.Sos için limon suyu, sirke, zeytinyağı, sumak ve pul biberi küçük bir kasede iyice karıştırın.

Maş fasulyesini derin bir kaseye alın.Sos dışında kalan salata malzemesini ilave edip harmanlayın.Sosu ekleyip tekrar karıştırın

afiyet olsun :)

(porsiyon 4 kişiliktir 640 kcal )